猕猴桃保存的最佳温度是多少

猕猴桃保存的最佳温度是0到4摄氏度的冷藏环境。这个低温能有效减缓猕猴桃的成熟过程，保持其新鲜度和口感。超市的冷藏柜温度一般设置在这个范围内，家庭冰箱的蔬果保鲜区也符合这个要求。将猕猴桃放入塑料袋中再冷藏可以防止水分流失，延长保鲜时间到2周左右。未成熟的猕猴桃不应放入冰箱，低温会阻碍其正常成熟过程。

猕猴桃保存需要考虑环境湿度因素，理想湿度保持在85%到90%之间。高湿度环境能防止猕猴桃表皮干皱，保持果肉饱满。家庭环境中，可以在冰箱蔬果抽屉里放一杯水来增加局部湿度。成熟的猕猴桃在室温下只能保存2到3天，而冷藏条件下可延长至1周左右。不同品种的猕猴桃对温度敏感度略有差异，但整体保存温度范围基本一致。