黄花菜是叶子还是花

黄花菜是花，不是叶子。黄花菜学名为萱草，属于百合科植物，开出的花朵呈金黄色，形状像小喇叭。黄花菜的花朵有6片花瓣，中间有6根花蕊，花朵直径约5-8厘米。黄花菜的花朵在夏季开放，花期长达30天左右。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，直接食用会导致中毒，必须经过蒸煮晒干处理才能安全食用。

黄花菜的叶子细长，呈披针形，长度可达60厘米，宽度约2厘米，颜色为深绿色。黄花菜的叶子从根部丛生，每株有10-20片叶子。叶子表面光滑，边缘平整，平行脉明显。黄花菜的叶子在植物生长过程中负责光合作用，为花朵提供养分。黄花菜叶子可作为观赏植物的一部分，但与黄花菜这一名称所指的花朵完全不同。