大番茄是西红柿吗

大番茄就是西红柿的别称，两者属于同一种植物。大番茄个头较大，果肉饱满，汁水丰富，常用于烹饪和生食。西红柿较小，适合做沙拉或配菜。市场上常见的圣女果属于小番茄品种，也是西红柿的一种。超市里标明"大番茄"的蔬菜，其实就是我们常说的西红柿，只是品种不同而已。

西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，对人体健康有益。大番茄适合做番茄炒蛋、番茄牛腩等菜肴，而小番茄则常作为水果直接食用。植物学上，大番茄和西红柿都属于茄科茄属植物，学名为Solanum lycopersicum。中国各地种植的西红柿品种繁多，形状、大小、颜色各异，但本质上都是同一种蔬菜。