卤豆皮可以冷藏放多久

卤豆皮冷藏保存时间为3到5天。豆皮富含蛋白质，容易滋生细菌。冰箱温度需保持在4度以下，豆皮应用保鲜膜密封或放入密封盒。豆皮变色、发黏或出现异味时就不能食用了。豆泡、豆腐干等豆制品同样遵循这个保存期限。豆制品水分含量高，比肉类更容易变质。

卤豆皮冷冻可保存1到2个月。冷冻前需将豆皮切成小块，方便取用。冷冻豆皮解冻后口感会变硬，适合炒菜或煮汤，不再适合直接食用。冷冻豆皮颜色会变深，但不会影响安全性。豆皮解冻后需当天吃完，不可再次冷藏保存。其他豆制品如腐竹、素鸡也可采用相同冷冻方法延长保质期。