土豆属于果实还是种子

土豆属于植物的块茎，不是果实也不是种子。土豆是地下茎膨大形成的储存器官，含有大量淀粉和养分。土豆表面的小芽眼可以长出新的植株，但它本身是营养繁殖器官，不是繁殖结构。番茄、辣椒等茄科植物的果实才是真正的果实结构。

土豆植株开花后会结出浆果，这些浆果才是土豆的果实。浆果内含有多颗种子，每颗种子都能长出新植株。土豆块茎和种子都能繁殖新植株，但繁殖方式不同。块茎是无性繁殖，种子是有性繁殖。农民常用块茎种植保证特性稳定，育种则依赖种子产生变异。