什么是真正的黑枣

真正的黑枣是柿树科柿属植物完全成熟的果实，外表呈深褐色或黑色，质地柔软多汁。这种水果富含维生素C、钾元素和膳食纤维，每100克黑枣含有约200毫克钾，有助于维持正常血压和心脏功能。黑枣可以直接食用，也可以用来制作糕点、果酱和传统中药，在中国北方地区常被用来熬制滋补汤品，增强免疫力。

黑枣与红枣不同，它属于完全发酵的干果，经过阳光晾晒或人工干燥后，糖分浓缩，口感更加甜腻。黑枣的加工过程需要精确控制温度和湿度，一般需要7到10天完成干燥。这种水果在亚洲传统医学中被认为具有滋阴润燥、补血安神的功效，现代研究也证实其含有的多酚类物质具有抗氧化特性，有助于延缓细胞衰老。