豆浆放在保温瓶里可以保持多久

豆浆放入保温瓶后，最佳饮用时间为2-3小时。保温瓶能维持60-70℃温度，这个区间适合细菌繁殖。豆浆富含蛋白质，长时间保温会导致蛋白质变性，产生酸味。实验显示，4小时后豆浆酸度增加2倍，8小时后不可饮用。建议每次制作适量豆浆，避免存放。豆浆变质的特征包括分层、产生气泡、表面有膜状物。

保温瓶的材质影响豆浆保存时间。不锈钢内胆的保温瓶比玻璃内胆多保存1小时。豆浆浓度越高，保存时间越长，全脂豆浆比低脂豆浆多保存30分钟。豆浆在保温瓶中摇晃会加速变质，静置保存更佳。早晨制作的豆浆，建议中午前喝完。学校食堂的豆浆通常在保温桶中保存不超过4小时，这是食品安全的标准要求。