谷子一般什么时候成熟采摘

谷子通常在秋季成熟，具体时间因品种和种植地区而异。北方地区谷子多在9月下旬至10月上旬成熟，南方地区则可能提前到8月底。成熟标志是谷穗变为金黄色，籽粒变硬，植株下部叶片开始枯黄。农民会观察谷穗的弯曲程度和籽粒硬度来判断最佳采摘时机，确保产量和品质。过早采摘会导致籽粒不饱满，过晚则容易落粒造成损失。

谷子成熟后需及时晾晒，含水量降至13%以下时才能安全储存。传统收割方式使用镰刀，现代农业多采用机械收割。每亩产量可达300-500公斤，优质品种更高。储存前需清除杂质，防止虫害。谷子脱粒后可通过风选或筛选分离杂质，提高纯度。储存环境需保持干燥通风，避免发霉变质。科学管理可使谷子储存期长达2-3年，保持营养和口感。