刀鱼的价格是多少

刀鱼价格因季节、大小和产地差异明显。清明前的刀鱼每500克售价可达800元至1200元，肉质鲜嫩，鱼刺柔软。清明后价格降至300元至500元，鱼刺变硬。长江刀鱼比沿海刀鱼贵30%至50%，野生刀鱼比养殖刀鱼贵一倍。超市里的冰鲜刀鱼每条约150元至300元，而餐厅加工后的刀鱼菜品价格在200元至500元之间。

刀鱼价格受市场供需影响波动大。今年春节前刀鱼价格比去年同期上涨15%，优质品每500克突破1500元。电商平台上的刀鱼价格比实体店低20%左右，但运费增加30元。高档酒店推出的刀鱼宴价格在1000元至3000元不等，包含4至6道菜。水产市场的刀鱼价格每天上午比下午便宜50元至100元，因为渔民凌晨捕捞的新鲜货上午供应充足。