清明酒做杨梅酒可以吗

清明酒完全适合制作杨梅酒。清明酒本身酒体清澈，带有淡淡的花香，与杨梅的酸甜口感完美融合。制作时选用新鲜杨梅，洗净晾干后放入玻璃罐，加入清明酒没过杨梅，密封保存2-3个月即可。杨梅中的果酸与清明酒的醇香相互渗透，形成独特风味，颜色也从淡粉逐渐变为深红，口感层次丰富。

杨梅酒制作对酒精度要求不高，清明酒15-20度的酒精度刚好适合。杨梅富含维生素C和花青素，与清明酒结合后，这些营养物质更容易被人体吸收。成品杨梅酒可直接饮用，也可加入冰块稀释，适合夏季饮用。酒液中的杨梅果实也可直接食用，酸甜可口，别有风味。