胡桃肉是什么水果

胡桃肉是核桃的别称，属于胡桃科植物胡桃的种子。这种坚果呈脑状，表面有深褐色硬壳，内部包含两片大脑状的乳白色果仁。胡桃肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素和多种矿物质。中国新疆、陕西、山西等地是胡桃肉的主要产区，每年秋季成熟采摘。胡桃肉可以直接食用，也可以制作糕点、糖果或榨油。中医认为胡桃肉有补肾固精、温肺定喘的功效，现代研究显示其含有的Omega-3脂肪酸对心血管健康有益。

胡桃树是高大落叶乔木，能长到25-30米高，树龄可达数百年。胡桃肉的外壳坚硬，需要用工具敲开，里面的果仁有独特的香气和口感。全球每年胡桃产量约200万吨，中国占约30%。胡桃肉储存期长，在阴凉干燥环境下可保存6-12个月。胡桃油因其高含量的不饱和脂肪酸而被视为健康食用油。胡桃木材质地坚硬，纹理美观，是制作家具和工艺品的高级材料。