日本茶什么意思

日本茶指源自日本的茶饮文化，涵盖绿茶为主的各种茶类。日本茶道强调"和敬清寂"精神，通过煮茶、品茶过程体现禅意。常见种类有煎茶、玉露、抹茶等，每种都有独特制作工艺和风味。煎茶占日本茶消费量80%，采用蒸汽杀青；玉露生长期间遮光处理，口感甘甜；抹茶用于茶道仪式，粉质细腻。日本茶包装精致，常采用传统和纸设计，体现日式美学。

日本茶产业年产值达2000亿日元，茶园遍布静冈、京都等地。静冈县产量占全国40%，以煎茶闻名；京都宇治抹茶品质上乘，价格昂贵。日本茶健康功效显著，富含儿茶素和维生素，有抗氧化、提神作用。现代日本茶创新不断，出现奶茶、茶冰淇淋等新式产品，同时保留传统制茶技艺。日本茶已成为日本文化的重要符号，影响全球茶饮发展。