普洱茶是什么茶叶类型

普洱茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类。云南大叶种晒青毛茶是普洱茶的基础原料，经过渥堆发酵工艺制成。普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶自然陈化，熟茶人工加速发酵。普洱茶具有"越陈越香"的特点，存放10年以上的老普洱茶价值倍增。普洱茶饼、沱茶、砖茶是常见形态，每饼357克是传统规格。

普洱茶有"可以喝的古董"之称，其独特风味源于微生物转化。茶汤呈红浓明亮，口感醇厚回甘。普洱茶含有茶多酚、咖啡碱等成分，具有降脂减肥功效。云南勐海、临沧、普洱市是主要产区，不同产地风味各异。普洱茶冲泡水温需95-100℃，前3泡快速出汤，之后逐渐延长浸泡时间。品饮普洱茶需使用紫砂壶或陶壶，能更好展现其韵味。