调味料有多少品种的

全球调味料品种超过1万种，涵盖不同地域和文化。中国有酱油、醋、豆瓣酱、花椒、八角、桂皮等基础调料。印度提供咖喱粉、孜然、姜黄、芥末等香料。地中海地区有牛至、迷迭香、罗勒、百里香。日本有味噌、照烧酱、七味粉。美洲有辣椒粉、烟熏红椒粉、香草混合物。这些调料为全球菜肴提供独特风味。

调味料可分为固态、液态、半固态和膏状四大类。固态调料包括盐、糖、胡椒粉、五香粉、鸡精块。液态有酱油、鱼露、米醋、柠檬汁、料酒。半固态包含花生酱、芝麻酱、番茄酱、沙茶酱。膏状调料有蚝油、豆瓣酱、辣椒膏、蒜蓉酱。现代食品工业还开发出复合调味料，如火锅底料、烧烤腌料、意面酱，满足快节奏生活需求。