12月种土豆什么时候收获呢

12月种植的土豆收获时间需要考虑当地气候条件。在温暖地区，种植后约3-4个月可收获，即次年3-4月。寒冷地区则需5-6个月，收获期推迟到5-6月。收获标志是植株茎叶变黄枯萎，地下块茎停止膨大。北方温室种植可缩短周期，2-3个月即可收获。南方露地种植因温度适宜，生长较快，3个月左右就能收获。实际收获时间还需根据品种特性调整，早熟品种比晚熟品种提前2-4周收获。

土豆收获最佳时机在土壤干燥时进行，避免雨天收获导致块茎腐烂。收获前一周停止浇水，使表皮木栓化，减少损伤。小型农具如三齿叉适合家庭收获，大型农场则使用机械收获机。收获后需晾晒1-2天，去除表面水分，然后存放在阴凉通风处，温度保持在2-4℃，湿度90%左右为宜。正确的收获和储存方法可使土豆保存3-6个月不发芽变质。