时间:09-18人气:10作者:海绵没宝宝
白茶确实可以存放在陶罐中,这种传统储存方式已有数百年历史。优质陶罐具有微孔结构,能让茶叶缓慢呼吸,促进内含物质转化。福建福鼎的白茶农常用粗陶罐存放3-5年,罐内环境保持稳定湿度,茶叶逐渐形成陈香。景德镇生产的青瓷罐也是理想选择,其釉面光滑,不会吸附茶香,存放2年后的白茶口感更加醇厚。
陶罐储存白茶需注意控制环境温度,最佳存放温度在18-25摄氏度之间。浙江杭州的茶艺师推荐使用双层陶罐,外层防潮,内层透气,能延长茶叶保鲜期至8年以上。存放前应确保茶叶完全干燥,含水量控制在5%以下。云南临沧的茶厂实验证明,陶罐存放的白茶经过4年转化,茶多酚含量下降15%,氨基酸含量提升20%,滋味更加甘甜。
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