老挝主食以什么为主

老挝主食以糯米饭为主，当地人称为" khao niao"。糯米饭用手捏成团状，搭配各种菜肴食用。老挝人每天至少吃两顿糯米饭，早餐常搭配腌鱼、辣椒酱和新鲜蔬菜。午餐和晚餐则会加入烤鸡肉、牛肉或鱼类，以及当地特色的青木瓜沙拉。糯米饭的黏性使其容易用手抓取，符合老挝人的饮食习惯。老挝北部地区的人们每天消耗约500克糯米，远多于其他国家。

老挝饮食中糯米占主导地位，占当地农作物种植面积的80%以上。糯米收获后需浸泡蒸煮数小时才能达到理想的黏度。老挝传统节日如泼水节、丰收节都以糯米制作的各种糕点为核心食品。糯米在老挝不仅是主食，还用于酿酒制作" lao lao"传统米酒。老挝人相信糯米具有温补功效，适合当地湿热气候，因此成为餐桌上不可或缺的食物。