甲鱼跟王八是一个动物吗

甲鱼和王八是同一种动物的不同称呼。甲鱼学名叫中华鳖，属于爬行动物纲龟鳖目鳖科。王八这个俗称源于古代对龟类的称呼，后来特指甲鱼。市场上销售的甲鱼和王八实为同一种水生生物，体表有坚硬的背甲，头部长而尖，四肢有蹼适合游泳。养殖场里生长的甲鱼3-5年可达到商品规格，体重约500-1000克。烹饪方式上，红烧甲鱼和清炖王八是同一种菜肴的不同叫法。

甲鱼和王八在生物学分类上完全一致，都属于鳖科鳖属。野生甲鱼生活在淡水湖泊、河流中，寿命可达50年以上。养殖甲鱼需要水温保持在25-30度之间，每天投喂2次饲料。甲鱼肉质细嫩，富含蛋白质和多种微量元素，营养价值高。中医认为甲鳖肉有滋阴补肾的功效。甲鱼蛋和甲鱼裙边都是高档食材，价格是普通鱼肉的3-5倍。北京烤鸭店推出的"甲鱼烤鸭"实际是甲鱼和鸭子的组合菜肴。