哪种不锈钢有毒

304和316不锈钢食品级材料安全无毒，广泛应用于厨具、餐具。304含18%铬和8%镍，耐腐蚀性强；316含16%铬、10%镍和2%钼，适合海洋环境。201不锈钢含锰量高(约5.5-7.5%)，镍含量低(约3.5-5.5%)，长期接触酸性食物可能释放有害物质。430不锈钢含17%铬，不含镍，耐酸性差，不适合烹饪器具使用。

医疗领域使用的316L不锈钢含碳量低于0.03%，减少焊接后晶间腐蚀风险。304L不锈钢碳含量更低(约0.03%)，适合高温环境。201不锈钢在潮湿环境中容易生锈，释放的铁离子可能影响健康。装饰用202不锈钢含锰量高达8-10%，长期接触可能导致重金属超标。选择厨具时认准"食品级"标识更安全。