畲族是福建省最多的少数民族吗

福建省确实是中国畲族人口最多的省份。福建畲族人口超过40万，占全国畲族总人口的60%以上。福州、宁德、漳州等地是主要聚居区，其中宁德市福安市被称为"中国畲族之乡"。福建畲族保留着丰富独特的民族文化，如三月三歌会、畲族婚俗、乌米饭制作等传统习俗。畲族语言属于汉藏语系苗瑶语族，但没有本民族文字，通用汉文。

福建省畲族分布呈现"大分散、小聚居"特点。全省有57个畲族乡，占全国畲族乡总数的70%以上。福鼎市佳阳畲族乡、福安市康厝畲族乡等都是典型聚居区。福建畲族传统建筑特色鲜明，"四扇厝"结构独具风格。饮食文化方面，畲族擅长制作糯米糍粑、竹筒饭等特色食品。福建畲族刺绣工艺精湛，图案多以凤凰、花卉为主题，色彩艳丽，具有很高的艺术价值。