冬瓜是什么品种的

冬瓜属于葫芦科冬瓜属植物，学名为Benincasa hispida。这种蔬菜原产于亚洲热带地区，在中国已有2000多年栽培历史。冬瓜品种繁多，根据果皮特征可分为青皮冬瓜、白皮冬瓜和粉皮冬瓜三种类型。青皮冬瓜果皮深绿，表面有蜡质粉层，耐储存；白皮冬瓜果皮光滑呈白色，肉质较嫩；粉皮冬瓜则介于两者之间。冬瓜果实大小差异显著，小的仅1-2公斤，大的可达50公斤以上。

冬瓜按果实形状可分为圆形冬瓜、长形冬瓜和扁形冬瓜。圆形冬瓜适合家庭烹饪，长形冬瓜便于切片储存，扁形冬瓜则适合炖煮。不同品种的冬瓜成熟期也有差异，早熟品种从播种到收获约需90天，中熟品种需110天，晚熟品种则长达130天。冬瓜适应性强，在中国各地广泛种植，从南方的海南到北方的北京都能找到适宜的栽培品种。