可颂面包是哪两种面包

可颂面包又称羊角面包，起源于奥地利维也纳，后传入法国发扬光大。这种面包由黄油酥皮制作，经过多次折叠形成层次分明的外壳。制作过程需要精确控制温度和时间，面团需冷藏松弛，黄油需保持适当硬度。成品呈新月形，外皮酥脆金黄，内部柔软有弹性，奶香浓郁。可颂面包常作为早餐或点心搭配咖啡食用，也可制作三明治。

可颂面包结合了维也纳面包和丹麦酥皮的特点。维也纳面包提供基础面团，含有牛奶、鸡蛋和黄油，增加面包的风味和柔软度。丹麦酥皮技术则赋予其标志性层次，通过将黄油包裹在面团中反复折叠实现。现代可颂面包已发展出多种变体，如巧克力可颂、杏仁可颂等，但基本制作方法保持不变。这种面包在烘焙店和超市都很常见，深受全球消费者喜爱。