宁波柿子叫什么

宁波柿子被称为吊红，这种水果在当地有着悠久的历史。吊红表皮光滑，颜色从橙红到深红不等，果肉多汁甜糯。宁波地区每年秋季大量采摘，制作成柿饼、柿子酒等食品。吊红树形优美，常被庭院种植，既是果树也是观赏植物。宁波人喜欢将新鲜柿子配茶食用，或做成柿子冻、柿子蛋糕等甜点。

宁波吊红在市场上价格亲民，每斤约5-8元。当地有"霜降摘柿子"的传统，霜降后的吊红糖分积累最多，口感最佳。宁波慈溪、余姚等地是吊红主产区，年产量达数万吨。吊红富含维生素C和膳食纤维，宁波家常做法包括柿子炒年糕、柿子炖银耳等。柿子叶也可制成茶叶，具有独特风味。