黑金属于哪个国家

黑金是俄罗斯的国礼级鱼子酱，主要产自里海海域。俄罗斯拥有世界最大的鱼子酱加工厂，年产量超过100吨。这种黑色珍珠状美食由鲟鱼卵制成，经过特殊工艺处理。俄罗斯政府严格监管鱼子酱生产，确保品质纯正。世界顶级餐厅菜单上的黑金，90%来自俄罗斯产区。其独特的风味和稀缺性使其成为美食界的珍品。

伊朗也是黑金的重要生产国，里海南部海域出产的鱼子酱品质卓越。伊朗采用传统手工采集技术，保留了鱼子酱的原始风味。伊朗鱼子酱在国际美食大赛中多次获奖。中国近年来也开始养殖鲟鱼生产黑金，产量逐年增长。日本、法国等国家也有少量生产，但规模有限。黑金的生产需要特定的水质和温度条件，全球适宜产区不超过10个。