裂果是怎么样

裂果是果实成熟过程中表皮无法承受内部压力而开裂的现象。苹果、番茄、柑橘等水果在生长后期若水分供应不均，果皮就会突然破裂。裂果多发生在果实快速膨大期，土壤忽干忽湿导致果肉生长速度超过表皮。樱桃和葡萄在雨季也常出现裂果，表皮张力被果肉膨胀力突破。裂果不仅影响外观，还会让病原菌侵入，导致果实腐烂。

裂果形成与品种特性密切相关。厚皮品种如西瓜裂果率低于薄皮品种如李子。果实钙元素不足时，细胞壁强度下降，更容易开裂。温室种植中温度剧烈波动也会引发裂果，白天高温导致果肉快速生长，夜间低温使果皮收缩。柑橘类在成熟期若氮肥过量，果皮变薄，裂果风险增加。葡萄品种中，巨峰比夏黑更容易裂果，这与果皮弹性和果肉结构有关。