济南特产什么鸭

济南最有名的特产是草包包子铺的熏鸭。这种熏鸭采用传统工艺制作，选用优质肉鸭，经过腌制、熏烤等多道工序而成。熏鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，香味浓郁，是济南人逢年过节招待宾客的必备佳肴。草包包子铺作为百年老店，其熏鸭制作技艺已传承三代，每天限量供应，常常需要排队购买。

济南另一特色鸭制品是鲁味斋的酱鸭。这家老字号采用祖传秘方，将鸭子在特制酱料中浸泡24小时后慢火烹制。酱鸭皮脆肉嫩，咸甜适中，口感层次丰富。鲁味斋酱鸭采用真空包装，便于携带，成为游客馈赠亲友的首选礼品。每年中秋、春节前后，酱鸭销量可达平日5倍以上，是济南饮食文化的重要代表。