黄豆一般什么时候收成

黄豆的收获时间因种植地区和品种不同而有所差异。北方地区一般在9月中下旬至10月初收获，东北地区因气候寒冷，收获期稍晚，多在10月上旬。南方地区因气候温暖，收获期较早，有些地方7月底至8月初就能收获。黄豆收获的最佳标志是植株叶片变黄脱落，豆荚呈现该品种固有的颜色，豆粒与荚壁之间有明显空隙，摇动植株能听到豆粒碰撞声。

黄豆从播种到收获大约需要90-120天。春播黄豆生长期较长，夏播黄豆生较短。判断黄豆是否成熟可通过观察豆荚颜色变化，从绿色变为黄色或褐色，豆粒变硬，指甲不易掐破。机械化收获时，豆荚含水率应降至15%以下，人工收获可稍高一些。收获后应及时晾晒，防止霉变，确保储存质量。