何首乌是什么品类

何首乌是传统中药材，属于蓼科植物何首乌的干燥块根。这种植物在中国已有千年使用历史，主要分布在黄河以南地区。何首乌外观呈不规则纺锤形，表面红褐色或暗褐色，断面有云锦花纹。现代研究证实，何首乌含有蒽醌类化合物、卵磷脂和多种微量元素，具有补肝肾、益精血、乌须发等功效。市场上常见何首乌分为生首乌和制首乌两种，后者经过九蒸九晒炮制，药性更加温和。

何首乌也是常见的中药食材，可制作药膳和保健食品。北京同仁堂生产的七宝美髯丹就以何首乌为主要成分，用于须发早白、脱发等症状。广东地区流行的何首乌煲鸡汤是一道传统滋补汤品，具有养生保健作用。何首乌提取物还被添加到洗发水和护发素中，制成防脱固发产品。日本研究团队发现何首乌提取物对老年痴呆症有预防作用，相关产品已在亚洲市场销售多年。