大豆什么时候引入中国的

大豆原产于中国东北和华北地区，已有超过5000年的种植历史。考古发现，新石器时代的遗址中就存在野生大豆的痕迹。商朝时期，大豆已开始被驯化种植，成为重要的粮食作物。古代文献《诗经》中就有关于大豆的记载，称为"菽"。汉朝时期，大豆种植技术已经相当成熟，成为北方地区的主要农作物之一。

大豆在中国古代农业中占据重要地位，宋朝时种植面积达到全国农田的15分之一。明朝《本草纲目》详细记载了大豆的药用价值。清朝时期，大豆通过贸易传至日本、朝鲜和东南亚国家。现代中国仍是全球最大的大豆生产国，年产量超过1800万吨，黑龙江、吉林、辽宁三省是中国最主要的大豆产区，占全国总产量的60以上。