南瓜一般都在几月份成熟

南瓜成熟时间因品种和地区差异而不同。北方地区南瓜多在8月下旬至10月成熟，早熟品种7月底就能采摘。南方气候温暖，收获期可延长至11月。小型观赏南瓜成熟较早，大果型南瓜需要更长时间生长。秋季是南瓜集中上市的季节，市场上常见的贝贝南瓜、蜜本南瓜等都在9-10月达到最佳食用状态。

南瓜成熟有明确标志。果实表皮颜色由青转黄，果皮变硬，蒂部木质化。敲击南瓜发出中空声音表示内部果肉已成熟。南瓜藤蔓开始枯黄，叶片脱落也是成熟信号。采摘时保留3-5厘米果柄可延长保存时间。不同成熟度的南瓜用途各异，完全成熟的南瓜适合熬粥和烘焙，嫩南瓜则适合清炒。