韭菜可以冷藏保鲜么

韭菜可以冷藏保鲜，正确方法能延长存放时间3-5天。将韭菜用厨房纸巾包裹吸收多余水分，放入保鲜袋或密封容器，留出少量空气，然后置于冰箱冷藏室。温度保持在4°C左右效果最佳。避免清洗整捆韭菜，水分过多会导致腐烂。切开的韭菜应放入密封盒冷藏，2天内食用完毕效果最好。

冷藏前修剪韭菜根部，去除黄叶和受损部分，能延长保鲜期。韭菜与苹果一起存放会产生乙烯气体，加速变质，应分开保存。冷冻韭菜也是选择，焯水后沥干水分，分装冷冻，可保存1个月。购买新鲜韭菜时，选择叶片挺直、颜色鲜绿的品种，这样的韭菜冷藏后口感和营养保持更好。