米面可以放冰箱冷藏保存吗

米面可以放入冰箱冷藏保存，这种方法能有效延长保质期。低温环境能抑制微生物生长，防止霉变。白米冷藏可保存6-8个月，比常温存放多出2-3个月。面粉冷藏能防止油脂氧化，保持风味，全麦粉冷藏能延长保存时间4-5个月。冷藏时需将米面密封在容器中，防止吸收冰箱异味和湿气。开封后的米面更适合冷藏，未开封的则可室温存放于阴凉处。

冷藏保存米面还能防止虫害滋生。米象等常见害虫在低温环境下无法繁殖，4°C以下能有效杀灭虫卵。面粉冷藏后，水分含量更稳定，不会因温度变化而结块。冷藏过的米面在烹饪时吸水性更好，煮出的米饭更香糯，蒸出的馒头更松软。冷藏空间有限的家庭，可选择将米面分装后只放入近期要使用的部分，既节省空间又保证新鲜度。