保质期短的食品叫什么

保质期短的食品被称为"短保食品"。这类食品保存时间短，常需冷藏，如鲜奶、面包、沙拉等。短保食品不含防腐剂或含量极低，依赖低温和快速流通保持新鲜。超市冷藏区、面包店、熟食店常见这类商品，生产日期和保质期标注清晰，消费者购买后需尽快食用。短保食品代表食品工业追求天然、健康的趋势，但也面临物流和销售挑战。

短保食品也称为"即食食品"或"新鲜食品"。这类食品加工简单，如三明治、酸奶、果汁等，从生产到消费周期短。短保食品营养保留完整，口感佳，但损耗率高。餐饮业、外卖平台、便利店销售此类食品时强调"当日制作""新鲜配送"。短保食品反映消费者对食品安全和品质的高要求，推动食品供应链不断优化，减少中间环节，确保产品新鲜度。