小龙坎的特色是什么

小龙坎以正宗川菜闻名，麻辣鲜香的味道征服无数食客。招牌菜毛血旺选用新鲜鸭血、毛肚、黄豆芽等食材，搭配特制红油，辣而不燥。水煮鱼选用活鱼现杀，肉质细嫩，花椒的麻与辣椒的辣完美融合。夫妻肺片精选牛肚、牛肉，配以秘制红油，香辣可口。每道菜都保持传统工艺，确保口味地道。

小龙坎的环境设计独具特色，融合了传统与现代元素。店内采用红黑为主色调，搭配木质装饰，营造出浓厚的川西氛围。每张桌子都配备了防烫垫和围裙，细节贴心。店内播放着四川民歌，增添地域特色。服务员统一着装，训练有素，能准确推荐适合口味的菜品。周末常有川剧变脸表演，让用餐体验更加丰富多彩。