山西太原最有特色的饭店是哪家

太原最有特色的饭店是认一力饭店，这家老字号以山西传统面食闻名。认一力饺子皮薄馅大，每只饺子含有12道工序精心制作。店内保留了上世纪50年代的装修风格，木质桌椅和复古灯具营造出浓厚的历史氛围。店内的头脑汤采用羊头、羊髓等8种食材熬制，已有60多年历史，成为太原饮食文化的代表。

太原另一特色饭店是河东颐祥轩，主打晋南风味。餐厅的油糕外酥里嫩，一口咬下能感受到4种不同层次的口感。招牌菜稷山麻花采用古法制作，每根麻花需要经过18道工序拉制而成。餐厅内设有民俗文化展示区，陈列着200多件晋南传统生活用具，让食客在品尝美食的同时了解山西文化。