8月份江浙种植什么蔬菜

8月份江浙地区适合种植速生叶菜类蔬菜。这个时期高温多雨，空心菜、生菜、小白菜等生长周期短的蔬菜表现良好。空心菜从种植到收获约30天，耐热性强；小白菜只需20天左右即可采收；生菜品种中耐热的"玻璃翠"表现突出。这些蔬菜对光照要求适中，正好符合8月充足的阳光条件。土壤保持湿润但不积水，这些蔬菜就能茁壮成长。

江浙8月也可种植一些耐热根茎类蔬菜。秋萝卜品种如"白玉春"此时播种，60天后可收获脆嫩多汁的根部；胡萝卜"新黑田五寸"适合8月中旬种植，生长期约70天；红薯选择"徐薯18"品种，藤蔓生长迅速，3个月后即可收获块茎。这些根茎类蔬菜在高温环境下仍能保持良好生长态势，为秋季餐桌提供丰富食材。