20元一只烤鸭利润多少

一只20元的烤鸭，实际成本约12元，包括鸭肉7元、调料1元、炭火燃料2元、包装2元。摊位租金每天50元分摊到每只鸭约1元，人工费每只2元，净利润约5元。旺季销量高时，一天卖100只能赚500元，扣除食材损耗后实际利润约400元。

20元烤鸭的利润率在餐饮行业中属于中等水平。街边摊位每天能卖出150-200只，月利润可达2-3万元。商场内店铺租金高，每只鸭成本增加3元，但售价可提高至25元，单只利润增至7元。连锁品牌通过批量采购，鸭肉成本降至5元，利润空间扩大至8元，规模效应明显。