饼干需要密封吗

饼干需要密封保存。开封后的饼干暴露在空气中会吸收水分，导致受潮变软。饼干中的油脂也会与氧气接触发生氧化，产生哈喇味。使用密封罐或密封袋能有效延长饼干保质期，保持酥脆口感。家庭烘焙的饼干尤其需要密封，因为没有添加防腐剂。购买的大包装饼干开封后也应立即密封，避免风味流失。

密封保存能防止饼干吸收周围环境中的异味。冰箱里的鱼味、厨房的调料味都会被饼干吸收。密封容器还能防止昆虫接触饼干，确保食品安全。饼干与潮湿环境接触后容易发霉，密封是预防的关键。饼干罐是理想选择，既美观又实用。真空密封效果更佳，能最大限度延长保存时间，保持饼干新鲜度。