11月份适合种什么作物

11月份是种植冬季蔬菜的好时机。白菜、萝卜、菠菜和芥菜都能在这个季节茁壮成长。这些耐寒蔬菜不需要温室保护，可以在户外自然生长。土壤温度保持在10-15摄氏度最适宜，种子发芽率高。11月种植的蔬菜通常在元旦或春节前后收获，正好赶上节日餐桌。北方地区可以覆盖地膜保温，南方地区则需要注意排水防涝。

秋季种植的蒜苗和洋葱来年会有更好的收成。这些作物需要经历低温春化阶段，11月种植正好满足这一需求。豌豆和蚕豆也可以在这个季节播种，它们的根部有固氮菌，能改善土壤肥力。选择晴朗天气种植，避免连续雨天导致种子腐烂。深翻土壤25厘米左右，施足底肥，作物根系会更发达，产量更高。