山西忻州各县杂粮特产是什么

山西忻州各县杂粮特产丰富多样。五台县出产优质莜麦，颗粒饱满，口感香糯。代县盛产红芸豆，色泽鲜艳，营养丰富。偏关县的高粱品质上乘，是酿酒的好原料。宁武县的黍子米黏性十足，常用来做年糕。神池县的燕麦片纤维含量高，适合早餐食用。静乐县的小米金黄透亮，煮粥香甜可口。这些杂粮各具特色，深受消费者喜爱。

忻州杂粮种植历史悠久，品质独特。繁峙县的荞麦粉制作的面条劲道爽滑。岢岚县的藜麦营养价值全面，被誉为"超级食物"。河曲县的绿豆颗粒均匀，熬汤清甜解暑。定襄县的黑豆富含花青素，有益健康。原平的黄米糕软糯香甜，是当地传统美食。这些杂粮不仅丰富了餐桌，也为当地农民带来可观收入，成为忻州农业的一张亮丽名片。