湖北什么时候开始种水稻

湖北地区的水稻种植历史可追溯至新石器时代，距今约5000年前。考古发现表明，在湖北的屈家岭文化遗址中，已经存在碳化稻谷遗存，证明当地先民已经开始种植水稻。到商周时期，湖北的水稻种植技术已经相当成熟，出土的青铜农具和灌溉系统遗址显示了当时的农业发展水平。长江中游的肥沃土壤和充足水源为水稻生长提供了理想条件。

湖北的水稻种植季节一般在每年4月初开始育秧，5月中下旬移栽大田，7-8月抽穗扬花，9-10月收获。湖北作为"鱼米之乡"，水稻种植面积约占全省耕地面积的40%，年产量超过1800万吨。鄂中平原、江汉平原和鄂东沿江平原是湖北三大水稻主产区，这些地区的双季稻种植模式充分利用了当地光热资源，实现了一年两熟的高效农业生产。