广州早茶是什么东西

广州早茶是广东地区特有的传统饮食文化，人们坐在茶楼里，边喝茶边品尝各种精致点心。茶客们会推着装满点心的餐车穿梭于桌间，选择蒸凤爪、虾饺、烧卖、叉烧包等美食。茶楼环境热闹非凡，茶杯碰撞声、聊天声交织成独特的市井氛围。一壶普洱茶搭配三四样点心，构成了广州人悠闲的早晨时光。

广州早茶有着超过百年的历史，点心种类多达上百种。点心制作工艺精细，虾饺的皮薄如纸，烧卖的开口处露出鲜红的蟹黄。传统茶楼使用竹制蒸笼，确保点心保持原汁原味。广州人习惯在周末全家享用早茶，一坐就是两三个小时。早茶不仅是美食体验，更是社交活动，人们通过这种方式维系人际关系，传承地方文化。