正宗佛跳墙是什么牌子

佛跳墙是福建传统名菜，由鲍鱼、海参、花胶等多种珍贵食材煨制而成。知名品牌包括厦门的"舒友海鲜大酒楼"和"大丰收"，福州的"聚春园"和"佛跳墙世家"。这些品牌选用上等食材，遵循传统工艺，汤色清亮，味道醇厚。聚春园创建于清光绪年间，是佛跳墙的正宗发源地，其制作技艺已被列入非物质文化遗产名录。

佛跳墙市场上有多个优质品牌，如"金丽华"和"闽都"。金丽华采用古法煨制，选用18种食材，小火慢炖8小时。闽都佛跳墙包装精美，送礼自用两相宜。价格区间从200元到2000元不等，适合不同消费需求。这些品牌在国内外屡获殊荣，成为福建美食文化的代表。