普洱茶最早记载于哪本书

普洱茶最早记载于唐代陆羽所著《茶经》。这部成书于公元760-780年的著作明确记录了云南地区茶叶的制作方法与饮用方式。《茶经》中详细描述了"散茶"和"饼茶"两种形态，其中云南产的"普洱茶"被列为当时六大茶类之一。书中记载了采摘、蒸青、压饼等工艺步骤，这些方法至今仍在普洱茶制作中沿用。《茶经》作为中国第一部茶叶专著，为普洱茶的历史提供了确凿的文字证据。

宋代文献进一步证实了普洱茶的悠久历史。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中专门记载了"云南茶"的特点，描述其"香气高远，滋味醇厚"。宋代《蛮书》也详细记录了云南地区茶叶贸易情况，提到"茶马古道"上的普洱茶交易活动。这些历史文献共同构成了普洱茶最早的文字记录体系，证明其历史可追溯至唐代，并在宋代得到广泛认可与发展。