内蒙古呼和浩特的特色美食是什么

呼和浩特美食以牛羊肉制品闻名，手把肉是必尝美味，选用草原优质羊肉，清水煮熟后蘸调料食用，肉质鲜嫩不膻。奶制品种类丰富，奶豆腐、奶皮子、马奶酒都是传统佳品，奶香浓郁，口感独特。蒙古族传统小吃稍麦（烧麦）皮薄馅大，羊肉大葱馅料香气四溢，搭配本地奶茶食用更添风味。

街头小吃中焙子（蒙古族烤饼）最受欢迎，外酥内软，有咸甜多种口味。羊肉串选用肥瘦相间的羊肉，炭火烤制后撒上孜然和辣椒，香气扑鼻。莜面是当地特色主食，可制作莜面窝窝、莜面鱼等多种形式，搭配羊肉汤食用，营养丰富，口感筋道。