土豆可以存放多久

土豆存放时间取决于储存条件。阴凉干燥环境下，土豆能保存3-6个月不变质。冰箱冷藏会让土豆中的淀粉转化为糖，缩短保质期至2-3周。通风良好的地窖能延长保存时间至8个月。不同品种的土豆耐储存性也有差异，淀粉含量高的品种如褐皮土豆比水分多的红皮土豆保存更久。检查土豆时，发现发芽或变绿的部分需要切除，这些部位含有龙葵素，食用过量会导致不适。

正确储存土豆能显著延长其使用寿命。纸箱或麻袋包装比塑料袋更利于透气，避免土豆腐烂。存放前不要清洗土豆表面的泥土，这层天然保护膜能减少水分流失。温度保持在4-10摄氏度最为理想，湿度控制在85-95%之间。家庭储存时，将土豆与洋葱、苹果分开存放，这些果蔬释放的气体会加速土豆发芽。定期检查储存的土豆，及时取出有腐烂迹象的个体，防止感染其他土豆。