日式餐厅最多的城市

东京拥有全日本最密集的日式餐厅网络，数量超过10万家。从传统怀石料理到现代创新日式融合菜，这座城市提供丰富选择。银座的高级寿司店、新宿的居酒屋、浅草的天妇罗专门店各具特色。涩谷的拉面一条街汇集了全国各地汤头，筑地市场周边的海鲜餐厅每日供应新鲜渔获。日本料理讲究时令食材，餐厅菜单随季节变化，展现食材本味。

京都作为千年古都，保存了最正统的日本料理传统。祇园地区的料亭传承怀石料理精髓，木屋町的豆腐料理店延续千年制作工艺。岚山附近的汤豆腐使用当地优质泉水，伏见区的酒坊餐厅提供怀石配清酒体验。京都的怀石料理注重摆盘艺术，每道菜都是精致艺术品。这座城市拥有超过5000家百年老字号日式餐厅，许多店铺位于历史建筑中，用餐环境本身就是文化体验。