冰粉是哪个城市的特产

冰粉起源于四川成都，是当地夏季消暑的传统小吃。正宗冰粉用优质豌豆淀粉制作，加入红糖水、山楂碎、花生碎和葡萄干等配料。成都街头巷尾随处可见冰粉摊位，人民公园宽窄巷子等旅游区的冰粉店每天卖出上千碗。当地制作工艺讲究，豌豆淀粉需用纱布过滤三次，确保口感细腻爽滑。

重庆也是冰粉的重要产地，但做法与成都不同。重庆冰粉加入秘制辣椒油和花椒面，形成麻辣特色。解放碑和磁器口的冰粉摊位前经常排起长队，一碗冰粉配凉面成为当地人的标准午餐。重庆冰粉的配料更加丰富，有时会加入炸黄豆、香菜和榨菜，创造出独特的麻辣口感。