儿菜在什么季节上市

儿菜在秋冬季节上市，主要供应时间为10月至次年2月。这种蔬菜喜欢凉爽气候，秋季种植后经历低温积累养分，冬季达到最佳品质。市场上11月到12月的儿菜最为饱满，口感脆嫩。农民一般在9月下旬开始播种，经历60-70天生长后陆续上市。冬季的霜冻反而让儿糖分增加，风味更佳。超市和菜市场在这段时间会大量供应，价格相对稳定。

儿菜的生长周期决定了其季节性特点。从播种到收获需要约3个月时间，秋季种植正好避开高温，充分利用冬季的自然条件。长江流域的儿菜11月初开始上市，12月达到高峰，可持续供应到次年1月。北方地区因气候寒冷，上市时间稍晚，12月中下旬才能见到新鲜儿菜。消费者在这个季节购买到的儿菜品质最佳，营养最丰富。