开麻辣串店需要准备

开麻辣串店需要准备食材、调料和设备。食材方面，准备土豆、藕片、豆腐、海带、各类丸子等20多种常见串串。调料包括辣椒面、花椒面、孜然、芝麻、盐、糖、鸡精等基础调味料。设备方面，购置煮锅、冰柜、展示柜、电磁炉、不锈钢操作台等基础厨房用具。店铺装修要明亮整洁，设置3-4张四人桌，墙上安装菜单和价目表，收银台配备扫码设备和零钱盒。

麻辣串店需要办理营业执照、食品经营许可证和健康证。人员配置上，老板兼收银，雇佣1名厨师负责煮串，1名服务员负责点单和送餐。营销策略方面，制作微信小程序点单系统，推出3种套餐组合，办理会员卡充值优惠。开业前准备5000元流动资金，食材采购控制在2000元内，调料备货1000元，设备租赁每月800元，预留1200元作为应急资金。